金華火腿，浙江省金華市特產，色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；制作經冬歷夏，經過發酵分解，營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。其外形皮薄爪細，皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁，以色、香、味、形“四絕”聞名于世。

　　金華火腿，是我國腌臘肉制品中的精品，據記載金華民間腌制火腿始于唐代。

金華日報12月12日訊（記者 章馨予 文/攝）12月3日，“金華火腿”商標回歸我市后首次舉行授權許可，授權金華火腿數量30萬只；12月6日，省農業農村廳、省林業局公布2018年浙江省優秀農產品區域公用品牌評價結果，“金華火腿”榮獲最具影響力十強品牌。